【要闻】地道美食 文博会带你吃个够

本篇文章462字，读完约1分钟

把竹塘收集到桥头挂挂面。

庐江红头

吃吧，再过几天，来文博会现场尝尝美味的桥头收集竹塘挂面和江红头吧！ 记者知道，在第12届合肥国际文化博览会上，轩然大波汇聚了具有地方特色的知名之处。 届时，市民可以享受视听盛宴，大饱口福。

桥头集镇竹塘村是中国三大挂面村之一，百年传承手工工艺，制作挂面有100多年的历史。 做面条不仅工序多，也讲究妙招。 例如，挂在挂面上的时候长度只有四五十厘米，需要用手拉伸。 这条力道又软又有弹性，没有几年的功夫是做不好的。 合肥竹塘食品有限责任企业相关商家介绍。

另外，在这次文博会上，肥东县18个乡镇的各乡镇将至少带走4、5种农产品。 桥头集的竹塘挂面、原疃的瓜篮、中介镇公和堂的狮子头等。

红头是庐江当地特色的小吃，头上有红色，鸿运头疼，所以迷恋当地人。 以前做红头要蒸煮和炒油，制作工序很多，很长，现在做真空包装，也就是即食食品很方便。 经过威利食品厂董事长朱根生的改良，红头的方法更健康，更好吃了。 这次文博会我们将带走这个庐江特色产品，让合肥市民更好地了解我们庐江的点心。 朱根生说。