“人大代表、政协委员为打造“食安合肥”提出诸多建议”

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年12月9日，合肥市国家食品安全示范城市动员大会在市政务中心小会堂举行。 会议要求各级各部门承担合肥责任，付诸合肥行动，交好合肥答卷，切实保障人民群众舌尖安全。

为了打造食安合肥，合肥市人大代表、政协委员纷纷表示，这是为人民做的一件大好事，他们为保护人民舌尖安全提出了许多建议。

声音1

基层监管探索服务外包合肥，建设基层药物监督所快速检测室34个。

合肥因食品安全保障的财政投入而大幅增加。 合肥市政协委员颜海保表示，以全年为例，合肥市累计向食品安全保障投入2.23亿元。

江淮晨报、江淮网记者从合肥市食品药品监督管理局获悉，虽然年合肥在食品安全保障方面的财政投入总数尚未出现，但肯定高于年。

据颜海保介绍，合肥各县(市)区累计招聘专业技术人员超过100人。 瑶海区、蜀山区、新站高新技术产业开发区在各乡镇(街道、社区)配备1名食品安全推广人员，设立基础食品安全专家。

此外，还建设了基础食品药品监督管理所快速检验室34室、农贸市场快速检验室70室。 已部署蔬菜农残快速检测系统80个，畜产品兽残快速检测系统30个，水产品兽残快速检测系统20个，合肥食品安全形势总体良好。

另外，颜海保也同样表示不能忽视问题，主要集中在基础监管团队偏差、基础技术设备配置不足、食品生产经营者主体责任落实不足等方面。

颜海保还注意到，在日常监管过程中，食品安全监管执法人员仍然依靠以前流传的监督检查方法和经验开展工作，不能完全利用快速检测设备快速筛查可疑食品。

探索服务外包机制，可以弥补人手编制不足、装备不足的问题。 颜海保还提出，合肥可以学习武汉等首发地区的经验，在条件较好的县(市)区大型超市、农贸市场，建立全面覆盖的食品追溯体系和新闻共享机制，实现从食品源头到餐桌的全过程监管。

建议合肥处理及时处理客户投诉，定期曝光和公布违法公司和个人&lsquo。 黑名单敦促硬件条件差、安全隐患大的食品生产经营者立即主动自我修复。 颜海保还表示，要在市场诉求的引导下，快速发展现代生态农林牧渔业，保障人民群众的安心与健康，保证舌尖上的安全。 晨报记者佟人冬

2声音

启动农产品标识行动计划

合肥市政协常委、市民革副委员会涂敏在调查中发现，近年来，合肥市相关部门、市县和公司在农产品溯源方面迈出了步伐，但总体上仍处于起步阶段，市民认识度不高。

目前，覆盖多种农产品，公司采用的安全可追溯系统不足。 有些软件还不兼容。 涂敏还觉得，客户对农产品的安全追溯意识不强。

涂敏建议启动农产品身份证行动计划，推进合肥农产品安全跟踪体系建设，制作农产品身份名片。

如何建立全市统一的追溯系统？ 涂敏认为，需要统一溯源软件、溯源标识，统一数据库和新闻查询系统，需要加大监管力度和政策支持力度。 实现从肉种田养殖、仓储、物流、餐桌全产业链溯源体系，在系统管理和关键环节比较有效地控制产业链全过程，是实现食品安全的重要保障。

此外，政府必须加大政策扶持力度，农业+网络也是农业现代化快速发展的必然要求。 如果将农产品安全可追溯与农村电商融合，通过EC平台销售农产品，就可以大幅提高农产品质量。

晨报记者余佞顺

声三食品安全失信行为应当纳入征信管理

巧克力红色食品，严格限制坚果是黄灯食品，控制摄入。 青叶菜是绿色的食物，少油的烹饪无限&hellip； &hellip； 宝妈们可能不知道这个儿童信号的食物清单，但合肥市政协委员张宇钢也在网上看到了类似的饮食清单，认为有助于健康警告。 他建议将这种信号模式形成机制应用于食品安全监管，形成长效机制。

建立合肥食品安全监管中的风险分解体系，定期联系相关专家，科学判断市场上所有的食品安全危害因素，根据其风险水平提出干预措施，可以最大限度地防止和减少食品安全事故的发生。 张宇钢表示，这一结果应及时向社会发布阳光化、透明化、食品安全新闻，收集社会意见，提高公司和顾客的食品安全卫生意识和认识。

在此基础上，张宇钢还提出了划定要点食品、要点对象范围，加强监管和抽查。 要点食品包括乳制品、肉制品、婴幼儿食品、鲜食水产品、食用植物油、粮食及其制品、酒类、饮料和保健食品等。 重点是超市商场、批发市场、贸易市场、冷加工甜点制造销售单位及各类食堂，特别是学校食堂、老人用餐点等。 肉制品、蔬菜、水果、水产品、乳制品等食品，开展农药、兽药残留和非法添加检测，并进行全盖抽检。 张宇钢说。

根据新修订的《食品安全法》，因为食品安全犯罪，在接受刑法的基础上，对饮食的劳动资格也设定了更严格的限制。 张宇钢建议，也可以对相关公司和负责人的信用进行惩戒。

对食品安全严重违法失信行为，必须将相关公司和负责人列入&lsquo的黑名单，定期将相关情况报送信用审查管理部门，实现多部门新闻共享，形成联合惩戒。 和他们&lsquo； 和赖先生一样，向大家公布，无处藏身。 张宇钢说。 并提出建立、健全食品安全犯罪行政执法与刑事司法的联系机制，加强对危害食品安全等违法犯罪案件中涉案物品的处置工作。

对行政执法部门，张宇钢认为，必须加强食品安全监督管理人员的严密管理，监督食品安全监督管理人员的职务状况，彻底追究不作为、不作为行为。 并从建立长效考核机制，加强食品安全属地管理责任落实和综合协调，加强各环节食品安全监管和食品安全水平状况等方面，每年对县(市、区)食品安全工作人员开展绩效考核。

晨报记者王青

在声音的四个入口设立点可以追溯肉菜的流通系统

对于食品安全这个热点话题，合肥市政协委员孙森一直非常关注。

年合肥市两会期间，他提出了加强荤菜流通跟踪体系建设的建议，备受瞩目。 去年，合肥市政协在推进合肥市场肉菜流通跟踪系统建设的建议书督导会上，孙森被邀请到现场，与相关部门负责人进行了面对面的探讨。 昨天，再次与记者交流了食品安全话题，孙森表示希望与肉菜流通追溯系统进行比较。

经过这一年多的时间可以明显看出，合肥市场的肉菜流通跟踪体系建设已经初具规模。 根据孙森在建议督办会议上获悉的情况，合肥肉类蔬菜批发已实现全品种标的、全自助交易、全自动上溯，部分肉菜批发市场、屠宰场、菜市场、超市、团体的费用单位和配送中心等已建成肉类蔬菜上溯系统运行。 但是孙森觉得还不够好，还有很多地方需要升级。

随着合肥城的延续&lsquo； 长大了，新的小区增加了，这一年又增加了很多新的超市、菜市场和各种销售点。 追溯系统也应该能够持续快速发展，随之覆盖面扩大，希望能够覆盖所有这些新的小区、新的销售点，在各社区的菜市场甚至各小区部署肉类蔬菜流通追溯系统 孙森说。 由于可能出现宣传中、协调难度大等一系列问题，孙森由政府主导，组织各部门对相关环节进一步实现规范化、制度化，制定管理方法，全面判断并提出系统建设总体方案，长期运行和维护。

孙森也观察到，在很多销售店，追溯系统只是摆设，很多市民没有自行调查的意识。 对此，我认为应该强化推广，通过主题推广和活动的方法，让老百姓的习性买肉和菜进行调查。

晨报记者王青

规范豆制品市场准入标准

古语云:一天不吃肉食，一天不吃豆子。 我相信很多市民家的餐桌上必须有豆制品，特别是爱美的女性。 豆制品是少数可以放开食物的食物之一。 合肥市政协委员张华庆关注豆制品安全问题，提出了自己的建议。

张华庆表示，目前，上海、苏州、北京等地已将豆制品纳入篮网主要工程，他建议规范豆制品领域，实施豆制品市场准入制度。

张华庆认为，周谷堆这样的菜篮子，应该建立豆制品市场准入制，为老百姓提供安全放心的豆制品。 必须建立核查标记，证明其中豆制品的原材料成分、类型，如转基因或非转基因等。 价格以下的产品必须张贴此标识，其他产品无论是批发还是零售，建议在外包装上注明审计标识。

从事豆制品生产加工的单位，必须取得食品生产许可证( sc )、工商营业执照和卫生许可证的豆制品生产公司可以通过标准检验和食品安全( qs )标识，取得市场准入资格。 张华庆建议，大力打击不具备生产条件的豆制品加工小作坊，取得生产资格但不能持续满足准入条件，在质量安全和整改后仍不能达标的，应坚决取消许可。 这样，就可以形成可以出入的生产许可和退出机制。 晨报记者王青

6声音

安装电子显示屏、明段玻璃，供厨师现场直播

合肥市人大代表忽伟平关注老百姓舌尖上的安全，对合肥市建立国家食品安全示范城市、建设食安合肥，他感到振奋。

突然伟平提出，通过安装电子眼控制餐厅厨师，安装电子显示屏、明段玻璃，对厨师进行现场直播，接受顾客的监督。

实现快速检查的常态化

突然伟平提出，政府部门要将食品药品安全工作纳入政府工作目标审查，尽快实施食品安全预警机制，建立身份可查、新闻可追溯、风险可控、问题可追溯体系。

合肥市应当建立食品安全风险监测新闻通报、风险调查报告和处置机制。 伟平建议，必须定期组织食品安全风险监测。 迅速推进市食品药品检测中心建设，建设基础食品药品监督管理所快速检验室、农贸市场快速检验室。 尽快在各乡镇配备蔬菜农残快速检测系统、畜产品兽残快速检测系统、水产品兽残快速检测系统，使快速检测常态化。

另外，建议对蔬菜、畜禽、肉类、水产品等涉及重大民生的品种进行月度抽检，对高风险食品进行季度抽检。

厨师做现场直播

在饮食领域，厨房的安全受到老百姓的关注，但由于厨房的特殊性，通常不允许外人进入。 突然伟平提出，通过安装电子眼控制餐厅主厨，安装电子显示屏、明段玻璃，现场直播主厨，接受客户监督。

突然伟平说，如果在餐厅门口的墙上安装视频监视器，安装视频监视器，在厨房的操作室安装多个摄像头，这些摄像头就会紧盯厨师工作的细节，清洗、做饭、烹饪都在客户的监督之中。

另外，突然伟平提出在大型餐饮公司和学校食堂搭建互联网+食药电子监管平台，尽快实现电子在线实时监控。

厨房垃圾必须管理

目前，合肥市餐厨垃圾解决厂已经开始运行，将运来的餐厨垃圾解决为有机肥。 突然伟平关注餐厨垃圾的解决，尽管合肥很多小区都设置了分类垃圾桶。 但是，要回收并一起运输，需要对系统化、通常化进行分类解决。

突然伟平表示，要建立餐厨垃圾集中收集处置体系，定期向社会公示餐厨垃圾处置量，严厉打击餐厨垃圾非法收集运输解决、地沟油非法制造销售等行为，严防地沟油倒灌餐桌。

另外，突然伟平提出，要完全举报奖励制度，扩大推广市级12331食品药品投诉举报中心，广泛建设监管新闻来源，提高监管工作的比较有效性。

晨报记者王凯晨报制图朱佩佩