“控制痛风饮食全攻略”

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痛风的发生与日常饮食有关。 那么，对于痛风患者来说，如何科学有效地控制饮食呢？ 以下痛风患者必须注意。

不吃富含嘌呤类食物的痛风是嘌呤代谢紊乱引起的，痛风患者不要吃这类食品。

控制蛋白质和脂肪摄入的痛风与肥胖、高血脂症密切相关，积极控制脂肪和蛋白质的摄入，对预防痛风发作有非常积极的作用。 痛风患者的饮食以清淡的碱性素食为主，可以多吃一点布丁低的奶类和蛋类。 痛风患者的蛋白质摄入量应限制在每公斤体重每天0.8~1.0克以下，脂肪摄入量应控制在每天60克以下，禁止动物油食用。

科学饮用水通过适当饮用饮用水可以降低血液粘度，对防治痛风并发症(如心脑血管病等)也有一定的益处。 要养成喝水的习惯，平时不喝，暂时不要暴饮。 吃饭30分钟以内或吃饱后不要马上喝大量的水。 喝水最好的时间是两餐之间，晚上和早上。 晚上是指晚饭后45分钟到睡觉前的时间，早上是指起床后早饭前30分钟。 另外，痛风患者可以喝饮茶代替白开水。 但是，茶含有单宁，容易与食物中的铁结合，形成不溶性的沉淀物，影响铁的吸收，饭后立即喝茶容易影响营养物质的吸收，引起缺铁性贫血等。 因此，饭后1小时开始喝茶比较好。 而且，淡茶比较好。

由于干燥刺激食物乙醇可以增加体内乳酸，抑制尿酸的排出，促进嘌呤的分解，从而增加尿酸，诱发痛风发作，痛风患者不宜饮酒，特别是禁止喝啤酒。 另外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等食品调味料都要使植物神经兴奋，使痛风急性发作，尽量不要吃。

观察食品烹饪方法合理的烹饪方法，可以减少食品中含有的嘌呤量。 例如，先煮肉类，把汤倒掉再烹饪。