【要闻】2018中庙湖鲜节湖鲜品鉴大赛上演“十二道鲜味”

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合肥在线(记者王晓峰文/摄影)美丽的巢湖中庙，不仅有美丽的姥山岛，还有迷人的巢湖湖的新鲜感。 12月1日，中庙湖鲜节湖鲜品鉴大赛上演12个鲜味，12家寺庙当地餐饮店主厨各显神通，煎饼炒各种颜色的湖鲜味，让现场观众拍手，享受美味舌尖之旅。

湖鲜节湖鲜品鉴大会在中庙举行

蒜蓉刀鱼

湖鲜是中庙当地特色名片，当天参加湖鲜品鉴大赛的食材以巢湖鱼虾为主，一道精致的菜肴被观众拍照，掌声雷动。 银鹏酒家拿来的招牌菜是脆皮银鱼卷，银鱼有巢湖三珍的美称，银鱼光滑透明，像银一样白，口感细腻，味道鲜美。 我做的这个煎饼银鱼卷因鲁菜菜系而闻名&lsquo； 由烤鸭丝改良而成，美味银鱼搭配秘传香料，加入少许火腿葱，用面包粉鸡蛋卷煎锅炸制，顾客接受度极高，迷恋这道菜。 银鹏酒家厨师夏鹏告诉记者。

清蒸蝗虫、拉凤归巢、砂锅烧、金丝鱼柳等美味佳肴令人眼花缭乱、食欲大增，口感和营养都受到掌声喝采。 这次我们带来的清蒸雪鱼是巢湖内特有的野生鱼，肉质细嫩，鱼刺非常少，适合老人孩子食用。 蒸的做法可以保存湖里新鲜最原始的鲜味，只需要加入三四种调味料就可以出锅了。 金湖浪饭庄主厨周师傅雪鱼的出现，就吸引了游客。 这是你第一次吃这条鱼吧。 一位游客在旁边说。

在渔港里把白丝鱼做成秘制

湖鲜品鉴定比赛一等奖照片

在比赛现场，来自安徽省美食艺术协会的专家对十二道的美味进行了品鉴评分，最终来自荷塘月色酒店的渔港秘制白丝鱼和来自青云酒店的蒜蓉刀鱼在众多菜肴中脱颖而出，获得了这次湖生品鉴赛的一等奖。 中庙湖的新鲜感很有当地特色，食材很新鲜，这些虾光是简单的菜就很好吃。 中庙当地餐饮店的这些招牌菜很有当地特色。 厨师们很用心，味道鲜美，令人印象深刻。 安徽省美食艺术协会副秘书长汪秀年这样说道。

现场游客和市民不仅目睹了湖里新鲜菜肴的全过程，还在现场免费品尝了湖里的新鲜菜肴，整个人都成了湖里的新鲜中毒，对中庙湖的新鲜程度赞不绝口。