【要闻】宣城一幼儿园食堂发现过期大米 食药部门立案查处

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4月12日，宣州区政府新闻公开网发布《年幼儿园食堂食品安全审计情况通报》，通报4所幼儿园存在问题，其中1所幼儿园被查获过期大米，已经立案调查。 幼儿园负责人昨天向新安晚报、安徽网记者表示，幼儿园每周固定向一家店购买大米，此次查获的过期大米在购买时过期，但店没有通知学生这些大米过期后未被食用。

四幼儿园食堂发生了问题

这四所幼儿园是随机选择的。 宣州区食品药品监督管理局食品安全综合协调科负责人昨天告诉记者，乡镇食品药品监督管理所在本辖区内幼儿园食堂开展专项检查后，该局对这名工作人员进行了审计。 3月21日和4月1日分别在4个乡町的幼儿园食堂检查中发现了问题。

这四所幼儿园分别是宣城市秀幼儿园、宣州区孙埠镇贝幼儿园、宣城市宣州区水东小燕子幼儿园、宣州区水阳镇裘公幼儿园。 被发现的问题包括:厕所后不久的操作期间、健康证的有效期限、门票不齐全、样品不规范、苍蝇防治小鼠的防护措施等。

据说检查员在宣州区水东小燕子幼儿园食堂现场查获了过期的大米。 这个幼儿园食堂还没有购买记录，大米保存不离，没有消毒设施，没有清洁的箱子，现在已经立案检查。 另外，发现三个问题的幼儿园被责令改正。

园方已过期米已无效

据宣州区食品药品监督管理局网站消息，水东小燕子幼儿园检测发现一袋过期大米后，执法人员立即现场扣押，立即紧盯问题大米，扫除了上游、下游各环节的安全隐患。 此后，水东食药监所执法人员加大对非法销售、加工采用过期大米行为的监管力度，确保辖区内大米的安全。

水东小燕子幼儿园某高中的负责人昨天告诉记者，幼儿园通常每周买一次米，有时给孩子们吃面条，米就会多吃两天。 这次，发现过期的米两三天前过期了，过期后是周末，没有给孩子们吃。

该负责人说，幼儿园的大米多年来一直在一家店购买，但至今没有发现过期的问题。 但是，这次购买大米时，这家店没有通知她大米即将到期，由于工作疏忽，她也没有发现。 (新安晚报)

对合肥一幼儿园被投诉采用变质食品的回答:成立员工小组展开调查

人民网合肥3月7日电(刘甜甜) 7日晚，人民网安徽频道从合肥市获悉最新消息:近日，蜀山区市场监管局12331投诉举报中心称，飞翔鸟幼教集团幼儿园学生家长食堂存在变色米、转基因食用油、烂苹果等问题。

对此，合肥市委市政府高度重视，立即责令属地政府采取措施依法调查解决。

目前，本辖区及相关部门已经对相关工作幼儿园展开调查，对现场发现的相关食品采取扣押措施，依法按程序规定抽样送检，对相关工作学校食堂的食品购买证明理赔情况、食品卫生环境展开检查。

另外，根据合肥市委、市政府第一领导的指示，目前分管副市长成立了由组长、市教育局、食药监局、卫计委、公安局及蜀山区等单位组成的专业业务小组，现场开展调查处置工作。 　　

相关信息:哈尔滨市冠童幼儿园给孩子吃霉米

幼儿园食品安全储存监管漏洞行业内的三个软肋增加安全隐患。

连日来，哈尔滨市冠童幼儿园采用霉菌大米备受社会瞩目。 此前，也曾有人指出幼儿园食品的安全问题，如发霉的大米、生虫麦片、过期的牛奶、不合格的食用油被送到孩子的餐桌上等。 幼儿园的食品安全怎么监督？ 记者对此进行了深入调查。

事情。/ S2 /

高端幼儿园

孩子吃了霉米

据悉，连日来，荔枝妈妈长得娇滴滴的婴儿花园等网民陆续在社会交流平台爆炸，位于哈尔滨市南冈区的冠童幼儿园让幼儿吃发霉的大米。

相关人士表示，该幼儿园每年收取7、8万元，被称为国际化高端幼儿园。 7月26日16点左右，几个家长在冠童幼儿园等孩子上钢琴课时，发现琴室的一角堆着一摞米，从外包装的透明部分可以看到米变黄、变绿。 另外，家长们在这个幼儿园发现了酸奶、酱油、奶酪等过期食品和调味料，以及兑换的饮料。

南冈区市场监督管理局执法人员接到通报，在该园练习室发现27箱和16袋褚峰米业大米，共计430斤。 执法人员发现透明包装上发生了霉菌，立即没收了大米，并进行了证据收集。

事件发生后，相关负责人受到控制，公安、教育、食品药品管理局等多个部门介入调查。 相似的事情不是一个例子。 据记者不完全统计，从6月30日开始的一个月内，各地曝光的幼儿园食品安全问题至少有5起。 据悉，报道的问题多为民办幼儿园，其中不乏一年上万元的所谓高端双语幼儿园。

调查

厨师兼任多个职务

购买不合格原料

原料是幼儿园食品安全最容易出错的地方，违规采用添加剂，证件照不完整，原料储存不当是几大痛点。 哈尔滨市食品药品监督管理局饮食服务监督指导处处长齐政一说。 记者调查发现，幼儿园食品安全不足的背后，是标准失守、管理失心、考核失效、监管失灵等一系列领域的软肋。

/ s2/进程不符合规格

按照规定，幼儿园厨房的正规操作流程是将食材采购、接收储存、加工制作三个环节完全分离，但据记者调查，在幼儿园，往往由一名厨师兼任多个职务，从采购到加工由一人完成。 哈尔滨冠童幼儿园园长李某在被家长曝光的视频中表示:“平时的购买由厨师负责。 只有大米是我买的。 目前正在对这些霉菌的来源进行进一步调查。 从家长提供的哈尔滨冠童幼儿园厨房照片中可以看到，食材随意堆放，原料落地，洗碗慢，卫生条件差，家长直接翻了一瓶标示不可以吃的食品添加剂。

低价格

记者调查发现，幼儿园负责人将采购、伙食等与财物相关的环节牢牢控制在自己手中，往往为了节约价格而购买不合格的低价原料。

长期从事学前教育行业的贾先生对记者说，他曾看到过将过期的罐头大量存放在储存仓库中，购买的牛奶和酸奶也是过期的产品。

业内人士表示，公立幼儿园伙食费按规定用于幼儿饮食，不得挪用，同时不得接受教育、审计、财政等多部门的监管。 与公立幼儿园的公益性相比，民办幼儿园的各项经费都是自行筹措，灵活性大，呈现出商业餐厅般的经营。

无管理监督

监管部门在现场询问时，幼儿园厨师告诉工作人员在淘米时园长的米有变色，园长说要好好洗洗。

一位业内人士表示，民办园园长是老板，如果下面的员工发现食材有问题，如何解决将由园长决定。 因此，幼儿园的食品管理处于内部监督的死角。

哈尔滨市食药监部门人员介绍，监管部门每年对开办1年以上的幼儿园进行3个等级的评定，其中a类每年至少检查2次，b类每年至少检查1次，c类每年检查6次以上。 但是，记者调查显示，面对频率不高的检查，幼儿园惯用的服装、套子逃避监管。

/ s2/ ]建议

如果发生违反的情况，请参见

终身禁止入内[/s2/]

一位幼儿园保健主任吴介绍说，根据《饮食服务食品安全操作规范》的规定，食堂每天必须对购买的食品和原料分类进行登记簿记录，每个环节都有相关人员的签名、盖章，确保负责人，食品出现问题时可以追溯。 另外，食材保留48小时，将购买的发票统一存档。

临时教育专家表示，我国已经制定的关于学校、托幼机构的食品安全规定，操作性强，严格按照标准，上述问题可以不使用。 业内人士认为，除了制度建设外，提高幼儿园自身遵守法规条文的自觉性更为重要，必须将建立的机制转化为切实可行的行为规范。 而且，对于违规者，如果被发现就要严惩，减少罚款、整改等实际约束力差的手段，推行终身禁入等制度，将起到真正的冲击作用。 据新华社报道