【要闻】虾蟹和酸奶同吃会中毒？ 安徽食药监局辟谣并揭秘真相

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最近，朋友圈的疯传是吃了螃蟹和虾之后，千万不要马上喝酸奶。 不能吃香蕉。 不这样做的话，会中毒或者死亡。 那么，螃蟹、虾不能和酸奶、香蕉一起吃确实是那件事，还是危言耸听？ 为此，安徽省食药监局整理谣言，揭露其真相。

传言说虾蟹、酸奶一起吃会中毒

其实，没有虾蟹和酸奶一起吃会中毒的说法。 这些东西可以吃。 安徽省食药监局专家表示，螃蟹、虾的营养成分非常丰富，蛋白质、微量元素含量都非常丰富，经常吃对身体有很好的滋补作用。 此外，螃蟹含有多种维生素a，有助于皮肤角化。 螃蟹还有抗结核的作用，经常吃对结核病的恢复也有辅助作用。

酸奶和香蕉也有很高的营养价值。 对乳糖不耐症和消化不良的人来说，酸奶有很好的吸收和缓解作用。 香蕉是高钾低盐水果，可以促进体内过剩的钠离子排出，经常食用可以预防心血管系统疾病。 吃了不含在虾、蟹、酸奶、香蕉中的会让人中毒的成分，严重的人死亡更是无稽之谈。

吃螃蟹和虾时需要适量观察

虾蟹可以和酸奶和香蕉一起吃，但吃的时候还有需要注意的地方。 专家认为，患有过敏体质和免疫性疾病的人如果吃螃蟹，可能会过敏，导致病情恶化。 孩子体质稚阳，消化功能和免疫系统都不完善，容易发生过敏反应，所以最好不要让孩子多吃冷螃蟹。 大人吃螃蟹时，一次不要超过两只。

在家烹饪螃蟹时，建议用黄酒、白酒浸泡一会儿，杀灭一部分细菌。 另外，在螃蟹完全蒸之前，必须在高温下蒸30分钟以上。 吃的时候，也可以混合少许姜丝、黄酒等性味辛辣的食物。

食物相克可以通过谣言来吃食物

螃蟹和酸奶不能吃，是典型的食物相克型谣言。 搜索显示，该谣言来源于年蟹上市季节，不少专家已经辟谣。 这个消息乍一看很恐怖，但是这些食物一起吃的话，会生成什么样的中毒和死亡的物质还不确定。

科学研究表明，无毒可吃的食物都可以一起吃，不会产生副作用。 许多人吃了所谓相克工会的食物后，出现了一连串的不适症状。 其实，如果这是由细菌感染、过敏、乳糖不耐症、肠易激综合征等自身身体状态引起的，就不是食物相克引起的。

在日常生活中，食物相克的说法深入人心。 有些人在厨房贴食物相克表，每次做饭都要先参考一下。 今年的中央电视台3·； 5派对发布了一天的费用警报，食物相克说全是谣言，得到了很多关注和赞扬。 记者张梦怡通讯员石跃新