【要闻】合肥两部门将督查校园食堂安全卫生

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日前，合肥市教育局和合肥市食药监局联合印发《合肥市学校食堂食品安全与卫生管理工作实施方案》，对全市中小学、幼儿园食堂安全卫生展开审计。

在校园里，孩子们吃得干净吗？ 合肥市中小学食堂的明厨亮灶员工去年完工。 据悉，全市295所中小学食堂走向台前，家长朋友可以通过app远程实时浏览。 此次审计要点涵盖全市中小学、幼儿园学校食堂明厨亮灶的宣传情况。

对比家长和学生关注的学校食堂食品安全方面，合肥市教育局表示，此次审计确立了幼儿园以校长为首要负责人的学校食品安全责任制及其管理机构、《食品经营许可证》(包括《餐饮服务许可证》)和员工较为有效的健康说明、员工健康管理和培训等

此外，还有学校食堂内外环境及卫生设施的配备。 执行食品样品和食品原料的账单。 饮食物的清洗消毒； 食品采购、储存、加工、供餐等环节的操作。 食品添加剂的管理和采用等。 合肥市教育局表示，要点是审计学校食堂，宣传厨亮灶工程建设和餐饮服务落实情况。 在教育和生活环境方面，监察组还对教育环境的监测情况、教育和生活设施进行监察。

记者刘梅梅