【要闻】西瓜和桃子一起吃会中毒？谣言！

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夏天很热，是吃哈密瓜解暑的好季节。 但是，最近，桃子和西瓜一起吃会丧命的新闻在朋友圈停止，很多市民担心，出于善意转发了难以置信的市民，提醒周围的人注意。 桃子和西瓜都是夏天常见的水果，这个消息是真的吗？ 为此，江淮晨报、江淮网记者采访了安徽医科大学第一附属医院营养科专家和相关营养师，介绍了夏季水果的正确吃法。

桃+西瓜=剧毒？ 专家表示没有根据

最近，一条微信朋友圈的新闻频繁转发，记得上千万桃子不能和西瓜一起吃，剧物性发生，这几天已经有学生中毒了。 医生说，桃子和西瓜一起吃，很快就会丧命。 记者看到，这一消息将保留科普知识的名义，迫使其转发扩散。 那么，这样的传言到底是不是真的呢？

记者向安徽医科大学第一附属医院营养科专家张宝求证，张宝表示，这类消息完全没有科学根据。 两种水果在营养成分上并无特殊之处，所以除水分外，糖含量最多，还含有少量维生素、蛋白质等常见成分。

张宝说，西瓜和桃子没有任何反应，据传闻一起吃会产生剧物性，不可能马上丧命。 相反夏天天气炎热，多吃不同种类的新鲜水果，可以比较有效地补充人体失去的水分，达到营养成分的互补性。 可见西瓜和桃子一起中毒完全是虚假的。

由于中毒或保存不当，因此

但是，为什么有些人吃了西瓜和桃子之后会腹泻呢？ 张宝认为，原因很可能是食物在食用前残留不当。 夏天天气炎热，高温环境下细菌容易繁殖，吃不干净的食物可能会导致腹痛和腹泻。

张宝提醒说，夏天气温很高，所有的水果必须新鲜食用。 例如，切西瓜，尽量一次性吃，不要暴露在空气中。 吃变质的食物以免引起肠胃不适。

另外，张宝说，夏天吃水果贪婪冰凉也是腹泻的原因，西瓜性寒、冷西瓜口感好，但容易刺激胃肠道。 对肠胃不好的人来说，冰镇的水果很难吃。

桃子和西瓜一起吃是无毒的，但是要注意不要吃太多。 由于桃有70%-80%的水分，西瓜含水量也达到90%以上，吃多了，果胶和水分会刺激肠胃蠕动，容易引起腹泻。

食物相克关注度高吗？ 研究表明不能轻易相信

其实，这个谣言之所以会以微信的力矩传播，是因为大家对食品安全的关注。 张宝告诉记者，据中国社会科学院研究报告，目前食品安全谣言占中国各类网络谣言的45%，居第一位。

在“年十大生活流言排行榜”中，食物相克以775万人的关注者排在流言排行榜第一位，可见公众的关注度很高。 张宝解释说，食物相克论主要来源于中医理论。 古代中医认为药物和食物相通，所以食物应该也有相克的说法。

但是从现代营养学的角度来分析，没有食物相克这个词。 张宝表示，食物相克是因为两种食物不合理混吃后，由于营养素、非营养素的不同，在人体消化、吸收、代谢过程中，食物营养素的生物利用率下降。

事实上，长期的科学实验和注意的结果表明，传说中的相克食物不会使动物和人在生理和行为上产生不适和异常感，不会引起中毒和死亡。 从过去经历的食物中毒的例子中分解，还没有发现类似食物中毒的事情。

小心吃冷西瓜，吃桃子，观察表层的毛

那么，如何正确地吃西瓜和桃子呢？ 记者联系了安徽营养师俱乐部营养师杨朝早晨，建议大家慢慢吃，因为西瓜太冷了，吃冰镇西瓜容易刺激胃肠道，出现腹泻等症状。 一次性吃不完的时候冷藏保存，再次吃的时候把最外层削掉再吃。 最好分开吃，以免一下子吃太多水果。 有间隔。

桃子消化不好，特别是松脆的更不好消化，消化不好的人要避免吃太多桃子导致消化不良。 桃子和西瓜都是甜水果，所以糖尿病人更不能吃。

另外，提醒对桃子过敏的人，桃子含有丰富的特殊蛋白质，表皮中含有的这种蛋白质越来越多，有些人吃了会出现红色疹子等。 这是过敏反应，严重的时候还会出现过敏性休克。

桃表皮的这种毛保护着桃本身，但也有人吃桃毛或接触桃毛会不舒服。 这就是我对桃子过敏的现象。 如果桃过敏不严重，建议削皮后再吃。 不是麻烦，安全是最重要的。

夏天吃水果需要观察它们吗？

杨晨告诉记者，夏天，由于天气原因，许多人喜欢多吃水果，但以水果为正餐是不正确的生活饮食习惯。 因为人体需要的另一种营养素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等微量元素，水果中只有很少的含量。

杨晨说，水果食用要节制，观察营养互补、科学搭配。 另外，杨朝朝建议，成人每天的水果摄入量为200-400g克，不能过多。 自己爱上火，新陈代谢旺盛的人不要吃热性水果，如榴莲、荔枝等。 体弱肠胃功能差的人吃西瓜、甜瓜、柿子、梨、香蕉、柚子、山竹等寒性水果时要特别注意。

杨晨警告说，吃水果之前一定要洗干净，注意不要吃脏食物引起中毒现象。 在冰箱里冷却的水果在吃之前要放置一会儿，不要马上吃。 吃水果最好是饭前三十分钟或者饭后两小时。 在这些时间段吃水果，对微量营养素、蛋白质、脂肪的吸收和溶解有一定的补充作用，水果中所含的维生素还具有促进食欲的作用。

另外，水果中果糖含量相对较高，吃多了容易引起消化不良和腹泻，特别是老人、孩子、肠胃功能不好的人不要吃太多。 糖尿病人请更小心食用。

晨报星记者周坤实习生郭金帅