【要闻】有一种味道叫“农村的味道”

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傅瑛拍

李福凯摄影

李福凯摄影

随着春节的临近，很多市民已经开始考虑如何准备新年用品。 由合肥市旅游局主办、安徽国际会展有限企业主办的第十届合肥年货展(经济开发区站)，将于1月27日在安徽国际会展中心隆重开幕。 一周后的2月3日，第十届合肥年货展(滨湖区站)将在滨湖国际会展中心隆重开幕。 一次两站，绝对会在各个方面体验过年的味道。

请更好的省城市民寻找记忆深处从前流传的年味，组委会将为你发表10篇最浓年味系列的报道。 这次将揭秘第十届合肥年货展最具特色的家庭特色农场。 届时，来自全国各地的30多个家庭农场将带着数千种天然绿色、有机健康的乡村美味集中亮相合肥年货展，为您的春节宴会增添浓郁的农村味道。

在溪水旁散步长大的草鸡和老藤鸭

溪水绿意盎然，绵延十里，蜿蜒而下，成群的小鱼在清澈的溪水中悠然追逐，嬉戏。 小溪边是广阔的滩林，竹手牵手肩并肩，一群小鸡在这里听着小溪的生长，一群鸭子在小河里游泳。 位于楚州来安县的听溪湖农场，是环境优美、水质清澈的美丽地方。 作为合肥年货展上首次登场的听溪湖农场，这次带来了数十种天然有机绿色农产品。 有真正纯种的草鸡、蛋、溪里长大的老藤鸭，为合肥市民准备了丰富的舌尖美味。

农场主和他的癌症梦

有一种说法认为，雁肉是美味、无脂肪的肥肉，民间素吃四两只鸟，不吃一斤兽，雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。 怀远县兰桥刘涛家庭农场，靠近苇川，这里摇晃着一万亩一千公顷的芦苇。 芦苇伴有矮竹、苔草、艾蒿、艾蒿、高羊茅、马鞭草等，这些水生植物构成湿地植物的生态系统，为水鸟提供生活、栖息的场所，成为灰鹤、大鸨、天鹅、黑天鹅等国家级保护动物的栖息地。 每年都有很多水鸟栖息，南北移动的候鸟也以此作为中途休息地。 刘涛家庭农场鸿雁都采取野外天然放牧，像野生大雁一样自由飞翔采食。 因为这是纯天然、绿色保健的野味。 经组委会厚意邀请，刘涛家庭农场这次给合肥市民带来了味道鲜美的大雁系列产品，还有大雁蛋肉、成品大雁培根味和盐水味等系列产品，一定会为你的春节餐桌增添意想不到的惊喜。

农村纯手粉丝有18种技术不同

粉丝的形成过程距今已有一千多年的历史，不断改善并迅速发展到现在的技术和质量。 红薯粉丝很好吃，但是粉丝手工制作的技术和过程，看过的人很少。 每年冬天下雪降温，界首市的公纯甘薯种植家庭农场开始了一年中最繁忙的季节，许多上了年纪的老粉匠带着徒弟手工制作粉丝的过程。 粉丝的手工制作技术非常多，我知道从晒黑到磨成粉有17、8个工序。 近年来，市场上出现了纯手工制作纯红薯的粉丝招牌，但实际情况大不相同，老一辈以前传下来的制作技术正在被抛弃。 为了使省城的春节餐桌更加健康，拥有以前流传下来的美食，组委会特地邀请到国家甘薯良种繁育基地界首市的公纯甘薯种植家庭农场，参加了这一年用品展，他们有农场天然烤红薯、红薯干燥、手工粉丝、红薯的

原始森林里的野茶，色香味极佳

牯岭野茶·； 野山珍是中国最美的山乡安徽石台和中国红茶之都祁门交界处的原始森林牝岭大历山，位于石台县大演乡的牝岭家庭农场坐落于此。 这里层层叠叠，云雾缭绕，空气清新，香气四季飘香，人迹罕至，可谓净土。 这里生长的各种动植物资源不受干扰和破坏，一直以来维持着封闭原始的自然状态。 国内富硒土壤、富硒山泉、富硒动植物资源凝聚形成独特的天然富硒生物圈，特别是野茶、硒含量在0.1毫克/公斤以上，其野山珍也纯天然、无污染、质量极高，极高的营养和药用价值于一体

合肥年货展，质量好的年货，合肥的年夜饭也有年货展，所以韩全席的风味扑面而来。 1月27日答应安徽国际会展中心，享受来自农村的味道！