【要闻】合肥活禽交易“暂停” 冷鲜禽肉“管够”

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2月14日，记者从合肥市政府新闻发布会获悉，2月16日至4月30日，合肥市城区活鸟取交易实施季节性休市。

活禽交易首次季节性停业

鸡、鸭、鹅是生活中常见的食材，现场屠宰活鸟肉质新鲜，让国人着迷。 但是，在城市地区，由于人口密度高，活鸟进城不仅容易感染禽流感等疾病，还可能影响环境卫生。

合肥市工商行政管理局副局长杨三龙介绍，合肥市参考杭州、武汉等城市的方法，发布了《合肥市活禽交易管理办法》(以下简称《办法》)，自2009年2月1日起施行。

《办法》规定，活禽交易实行季节性休市制度。 基本上每年农历正月初一至阳历4月30日实行休市，年度季节性休市的具体时间、范围、措施等由市政府决定并公告。 如果发生紧急疫情，市工商行政管理部门要求经市政府同意立即关闭活鸟取交易市场。

另外，每月10日为定期防疫日。 防疫日停止活禽交易，按卫生防疫要求，对交易场所、集中屠宰间、设施设备进行清洗和消毒。 市场主办单位应当在经营场所提前公示防疫日。

市民吃肉的话就放心了

合肥市商务局市场体系规划建设处处长刘琼介绍说，目前合肥市有4家一定规模的冷冻鸟生产公司，日屠宰加工能力达40万只，完全可以保障合肥市场的供应。 合肥市商务部门要求，休市期间，合肥冷冻鸟生产公司优先保障市区冷冻鸟的供应。

刘琼表示，合肥市周谷炉批发市场现有禽肉产品500多吨，经营者21家，产品来源主要为蚌埠、徐州、滁州、六安等地屠宰市场，目前积极组织货源，休市期间批发市场冷鲜鸟供应不断，持续销售

做应急保障工作

根据职责划分，休市期间城市蔬菜市场冻禽供应基地的建设由市工商局负责。

合肥市相关部门加强市场监测，全面监测休市期间冻禽市场供给波动情况，分析市场运行趋势，加强预测预警。

落实紧急保障，在停业期间进行紧急保障工作。 在发生市场断供等突发事件时，启动相应的生活必需品供应应急预案。

吸引员工，逐一发挥餐饮、零售领域协会桥梁纽带作用，倡导会员公司广泛招聘冻鸟，及时反映公司需求。 得到政策的支持，推动禽产品经营方式的转变和升级。

记者表示，《办法》规定对活禽交易实行证件入场制度。 活禽进入活禽交易市场，必须附上较为有效的动物检疫合格说明。 活禽从批发市场进入零售市场交易时，也必须持有活禽批发市场发行的流通追溯单据。 另外，城市活禽零售市场必须在农业贸易市场内分别划分设置，并设有独立出入口。 农村活禽零售市场必须在农贸市场内设立比较独立的经营区域。 活禽交易市场必须设立一个比较封闭的集中屠宰间。