【要闻】无证经营、非法添加等成食品投诉热点

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月4日下午，安徽省食品药品监督管理局发布《年安徽省食品安全状况》白皮书，年全省完成食品安全监督抽检26490批、不合格样品752批，其中乳制品、特殊膳食食品、食品添加剂等食品合格率100%。

全省食品生产加工单位约1.5万家

据统计，截至年底，全省各类食品生产加工单位14779家，其中食品生产加工公司8885家，食品生产加工小作坊5795家，食品添加剂生产公司99家。 全省有各类食品经营者342701户，其中零售经营者291124户，批发经营者11204户，批发经营者40373户。 全省共有餐饮服务机构98757家，其中各类餐厅85948家，各类食堂12751家，集体送餐机构40家，中央厨房18家。

年，全省规模以上食品工业实现主营业务收入4172.8亿元，同比增长4.8%，实现利润220.3亿元，同比增长6.7%，比去年加快2.8个百分点。 其中，农副食品加工业实现主营业务收入2833.8亿元，食品制造业实现主营业务收入717.8亿元，酒、饮料和精制茶制造业实现主营业务收入621.3亿元。

2.6万多次抽检不合格样品752批

白皮书称，去年我省国家抽、省抽，共完成26490批，不合格样品752批，不合格率2.84%。 其中，国家抽10990批，不合格381批，不合格率为3.47%。 其中普通食品10960批次，不合格样品380批次，不合格率为3.47%； 健康食品30批次，不合格1批次，不合格率为3.33%。 国抽问题发现率比去年提高了0.33%。 乳制品、罐头、水产制品、调味料、可可及烘焙咖啡制品、特殊膳食食品、食品添加剂7种食品合格率均为100%。 省抽取抽样检验15500批，不合格样品371批，不合格率2.39%。 省抽查问题发现率比去年提高了0.31%。 乳制品、蛋制品、食品添加剂、特殊膳食食品、保健食品5种食品合格率均为100%。

白皮书对食品生产、食品流通、食品费的监督抽检数据分别进行分解，绘制图表、直方图等进行纵向比较，清晰地证明了安徽省食品整体抽检合格率和不同产品合格率逐年提高。 特别是在食品生产环节，汇总统计了2005年以来的抽检数据，通过图表比较，皖产食品合格率从2005年的80.59%上升到了年的97.38%。 白皮书也分析了抽检中发现的问题:超范围过量摄入食品添加剂、质量指标未达标、致病微生物超标、其他微生物超标。 这些问题将成为药监部门下一个监管重点。

无证经营、非法添加等成为食品投诉的热点

年度投诉通报集中在那些问题上？ 据白皮书数据观察，年全省各地共收到一般食品投诉举报新闻23995条，特殊食品投诉举报新闻1593条。

据悉，一般食品投诉主要集中在食品标识不符合规定、无证生产、非法采用或滥用食品添加剂、非法添加、不合格的原辅材料的采用上。 无证经营、经营不符合国家食品安全标准或要求的食品经营超过保质期的食品，食品经营者经营伪造、涂改或虚假标示生产日期和保质期的餐厅经营环境恶劣，腐败变质、污渍、异物混入、假药混入或感官性状异常的食品等。

特殊食品的投诉主要集中在保健食品的虚假广告推广、非法添加、假冒产品的生产销售、无证经营等方面。

基于ad hoc移动的网络预约环境建设

年，省食品药品监督管理局科学分析全省监管形势和存在的问题，结合总局部署，适时开展白酒、乳制品、肉制品、调味面产品、食用植物油、保健食品、食品添加剂和网络预约食品等14项专项整治工作。

随着时间的发展，网络预约越来越普及，随之而来的食品安全监管也给食品药监部门带来了新的挑战。 为努力净化食品互联网的消费环境，省食药监局开展了三次食品网剑专项行动。 专项行动以网络购物和净化预约环境为重点，采取网上调查线下审计、省市联动等措施，调查监控各类网站9343个，当场责令改正行政处罚31个，89个，调查第三方信息类型