【要闻】中纪委网站点赞肥东“包公家宴”，菜谱有啥特殊含义

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12月8日，中纪委网站刊登“安徽:党员干部率先变风提倡文明新风”。

华商报记者浏览了这篇文章，发现包郑故乡安徽省合肥市肥东县发布了包公家宴菜单，为婚姻丧在婚姻中持续增长的人情开销和越来越高的酒宴规模而消瘦。

包公家宴的食谱为什么会引起中纪委的关注？ 12月12日，华商报记者采访肥东县相关人士，为网民送上包公宴菜单。

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包公家宴食谱是怎么来的

包郑，庐州合肥(今安徽合肥市肥东县)人，北宋名臣。 包公秉公执法，刚正不阿，在庐州他担任知州期间有点名气。 包郑确切的诞生地是肥东县包公镇的李蛮村。 与包公町相邻的石塘镇四合村是包公家宴菜单的诞生地。

包公宴菜单到底是怎么产生的？ 12月12日，华商报记者采访了石塘镇四合村的女支书曹艳萍。

曹艳萍说，年当地盛行农村红白喜事大操，为了遏制酒宴规格越来越高、礼金越来越大等不良习惯，经过大家推荐评选，年8月发布了由当地村民参考执行的红白庆典食谱 这些食谱共包括两套家常菜，各有12种菜。

这些菜根据季节来划分。 村民庆祝红白时，可以从其中选择10或12种菜。 大家不要互相比，这些菜都是地方家常菜，很多食材葱、白菜等家家都有。 很好吃。 很便宜。 花店不怎么向四合村支书曹艳萍介绍。 肥东县是包郑的故乡，所以四合村两委员会把这些菜称为包公的宴会菜。

曹艳萍向华商报记者表示，包公家宴菜单在当地宣传后，对红白喜事盛宴有了更确定的标准，深受村民们欢迎，各方反响良好。 不仅为村民们省了钱，也没有浪费。 这也只是村民委员会提出的，并不是在村子里强制执行的。

12月12日，四合村村民魏某说，以前各家庆祝红白时，总是喜欢登顶，为了挣面子，谁家邀请的人多，排队的酒席就多。 但是，自从村委会提倡包公宴以来，村民逐渐接受，大家不必再忍耐，不仅酒宴规模下降，而且费用少，本来摆一桌要700元以上酒水，现在一桌包公宴住300元。 据他介绍，目前包公家宴菜肴名声在外，无法与淮阳名菜相提并论，但许多城市的人来农村游玩，必须由游客点名品尝。

征名

每个菜都有别名的寓意

12月12日，肥东县纪委推广部长童冬梅在接受华商报记者采访时表示:“农村很多红白喜事是一定要做的，但四合村两委提出了要村民结合喜事廉办、结婚新办、葬礼办、琐事办的建议。 特别是来自包郑故乡的&lsquo； 包公宴承诺简化红白所有喜事，如何处理红白喜事，约定宴会范围、烟酒料理等级、礼金标准，当地过渡风俗已成风。

童冬梅表示，包公家宴全套食谱面向全县广泛征集，经组织评审报名，为入住的菜肴起了寓意性的好名字。 通过广泛征集名字，为包公家宴所有菜肴都以原菜名为基础，命名为廉洁吉祥的别名。 例如，青椒烧带鱼取名代清廉，葱炒白干意味着清白的人生，莲子开口汤意味着莲(廉)之心，红椒炒鳗鱼丝取名善与之交往，豆皮拌黄瓜取名清爽，炒木耳菜取名清风亮节。

童冬梅表示，四合村提倡文明新风的先进方法卓有成效，在全县得到宣传，社会反响非常好。 肥东县不仅县党员干部带头示范勤俭节约，反对铺张浪费，现在肥东县纪委、县委推广部等主办的全县包公故事大赛也如火如荼地开展，大力提倡廉政文化建设。

专家

包公家宴值得肯定的宣传

12月12日，国家行政学院教授竹立家在接受华商报记者采访时表示，这是中纪委第一次赞扬地方家宴菜单。 从廉政文化建设的角度讲，为了在肥东县当地发掘历史学家包郑的清正廉明，将包公背后的公正廉明精神与当今新时期结合起来，中纪委的点赞具有一定的深刻性，肥东县当地的这种方法是肯定的，有宣传的积极意义。

竹立家表示，实际上中央八项规定精神落实以来，中央一直呼吁廉提倡和推广，反对奢侈浪费。 因此，从这个层面考虑，赞扬中纪委这一点合情合理，是正常的。 对肥东县四合村来说，如果包公文化节俭的内涵得到充分发掘，大力建设包公家宴可能会成为拉动当地村域经济快速发展的王牌。

包公家宴菜谱(一部分)

清白的人生(葱炒白干)

长时间(炒韭菜)

红情绿意(炒作)

无私雪莲藕(糯米莲藕)

红火(红烧猪肉)

海纳百川(炖猪肚)

金榜题名(烤猪肘)

四合毛丸汤(肉丸汤)

紫气东来(日常茄子)

包氏炸味噌(毛豆炸味噌)

嫂子炒菜(葱炒)

一生(香菜拌花生)

金不换(炒韭菜黄)

伏牛送肉(红肉牛肉)

自己自问(炸虾)

莲(廉)心一面(莲子开口汤)

清风亮节(炒木耳菜)