【要闻】合肥“主食厨房”粮油检测项目启动招标

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今后，市民舌头上的安全将更加得到保障！ 近日，记者从省公共资源交易集团获悉，全市放心粮食、主食厨房和产品粮检测项目已开始招标，通过维护质量安全基础，为合肥人提供了品种丰富、营养健康的粮食产品。

筛选检测机构对产品的粮食进行抽检

据悉，放心粮、主食厨房工程是全市建立若干主食加工配送中心、放心粮配送中心和遍布社区的示范店或经销商，为广大居民提供以放心粮、放心粮为原料的主食产品，是保障食品安全、提高居民生活质量的重要措施。

截至2007年下半年，全市去年新建放心粮食网点54处，主食厨房网点72处。 共建设放心粮食基地275处，主食厨房基地175处，均居全省首位。

根据此次招标要求，合肥招标检测机构将对放心粮、主食的厨房和产品的粮食进行抽样检测和结果评估，负责食品安全监管的监督抽检、食品风险监测、应急处置过程中的粮食和食品安全检测。

本项目选择两个检测机构，规范高质量抽检工作任务，及时比较有效地发现放心粮和主食厨房及成品粮的安全隐患，为合肥市食品安全监管提供准确的针对性技术支持，确保广大市民饮食安全。

今年放心粮食卖场有400家以上

根据规定，中标供应商应有负责食品安全抽检工作所需的人员，熟悉检验品种的检验方法和相关法律法规要求，具有比较丰富的食品检验经验。 在食品质量安全、食品检验方法、食品生产技术等专业方向拥有专业人才，可以按照国内现行较为有效的标准方法从事食品检验工作。

中标供应商还需要满足检测任务需要的食品检测实验室，以及样品储存所需的样品常温及冷藏冷库。 符合样品保存、解决、检验、数据解决、分解等要求，不得租赁或者借用他人的检验设备。

按照计划，到2009年，全市放心粮食卖场将达到400多家，主食厨房网点将达到300多家，星级粮仓有望全面建成。 届时，合肥粮食质量安全保障体系将不断健全，市场上流通的原粮、产粮及主食产品将实现抽检全覆盖、质量溯源，粮食质量安全保障能力将进一步提高。

合肥晚报zaker合肥记者吴奇