“倡导健康生活”

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据合肥日报报道，庐阳区海棠街道妇联、文化站、食安办联合会在清华社区开展了第二届社区烹饪大赛，参加了居民烹饪大赛，在欢度新年的过程中增进了邻里之情。

在比赛现场，来自社区的50名参赛选手各显神通，做出了色香味俱全的拿手菜。

88岁的老人范毓凤带来的“奶奶红烧肉”色泽红润，肥不腻，红肉通顺，咬一口，很好吃。 民生工程受益家庭朱慧带来的拿手菜是“金榜蹄名”。 朱慧现场向居民介绍了烹饪秘诀:这道菜先用大火给猪蹄上色，然后转移到小火里炖。 中途加盐的时候，从一开始就不要放。 那样的话肉会变硬。 另外，兑水相对于热水，成千上万的冷水，冷水容易引起肉的腥味。

在活动中，社区通过知识竞争的方法，提高居民的食品安全意识，提倡健康的生活习惯。

侯月梅