“合肥市市场监督管理局对三星级以上旅游饭店开展复工前检查”

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合肥在线信(燕静记者王旭)加强费用管理、食品安全操作管理&hellip； &hellip； 2月25日，合肥市市场监督管理局联合市文化旅游局相继对安徽酒店、天鹅湖酒店、高速开元酒店、泸瑞金陵酒店等进行了现场检查。 检查要求三星级以上(含三星)星级旅游酒店再就业，必须按照合肥市疫情防控紧急指挥部《关于有序进行全市公司再就业的通知》的通知要求，定位4个位置，加强4个管理。

市场监督管理局正在对复职三星以上的旅游酒店进行检查

要加强职工健康管理，职工要有比较有效的健康说明，根据要求戴上符合疫情防控要求的口罩和职工服帽上岗，每天早上检查，由测量人员做体温记录。 使用配餐、配餐等方法保障员工饮食食品的安全。

加强经营场所消毒管理，每天对经营场所、办公室场所、电梯、厕所、职工集体宿舍等各类公共区域进行消毒。 每天饭前对经营场所实施各方面无死角的消毒，做好消毒记录。 严格餐具清洗消毒，餐具、公共器具和炊具每餐次要全面有效消毒，保持清洁。

加强入住者支出管理，制定用餐者可追溯制度，追溯完整的用餐者基本新闻等。 在疫情防控解除之前，不可以提供堂食。 一律实行零接触点餐、供餐，酒店可以增加包装销售服务，包装餐食，临时代餐，增加线上平台的销售服务和销售窗口服务。

加强食品安全操作管理。 严格关闭原料来源，严格食品采购进货检验和证据请求制度。 必须严格制作，在食品加工中分开存放生熟食品，将肉精进食品分开洗涤切开，将清洁区和污染区分开。 规范疫情防控期间食品经营者积压食品原料的解决措施。 严禁经营超过保质期、腐败变质、发霉等食品。 严禁将超过保质期的食品退还给供应商。 严禁虚假标示生产日期、保质期等违法行为。